Spojení ovesných vloček, máku a jablek je dokonalou kombinací, jak výživově, tak chuťově. Doporučuji vyzkoušet tento lahodný, přirozeně sladký a vláčný koláč bez přidaného cukru i bez sladidel. Určitě mu přijdete na chuť. Jeho příprava je velmi jednoduchá.
Jaké benefity v sobě skrývá?
⦁ OVESNÉ VLOČKY – patří mezi nejzdravější obiloviny a díky svým hodnotám jsou nutričně velmi dobře vyvážené. Mají dlouhý sytící efekt a udržují stabilní hladinu krevního cukru. Jsou zdrojem komplexních sacharidů, vlákniny a beta-glukanu. Zásobí nás spoustou stopových prvků a vitamínů řady B.
⦁ MÁK – v obsahu vápníku nemá mák konkurenci, obsahuje ho ze všech surovin jednoznačně nejvíc. Dále je to zdroj bílkovin, vlákniny, hořčíku a také zinku.
⦁ JABLKA – použijeme-li jablka i se slupkou, dodáme tělu velké množství tolik potřebné vlákniny a taky draslíku. Preferuji používat jablka česká, ideálně ze zahrádky.
Ingredience:
Těsto:
6 vajec
1 lžíce medu
200 g rozmixovaných ovesných vloček
100 g mletého máku
3-4 sladší jablíčka (dle velikosti)
Poleva (chcete-li ušetřit kalorie, nemusí být):
50 g kvalitní hořké čokolády
25 g stoprocentního rostlinného tuku
Postup:
Nejprve oddělíme žloutky od bílků. Rozmixujeme ovesné vločky. Nastrouháme jablka (doporučuji včetně slupky). Žloutky vymícháme s medem a ovesnými vločkami. Přidáme mletý mák (ochutnejte, ať není hořký!) a nastrouhaná jablka. Vše řádně promícháme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do vypracované hmoty. Vše nalejeme do dortové formy, vystlané pečícím papírem.
Pečeme přibližně 45 minut (dle výkonu trouby) při 170 stupních. Poté necháme vychladnout.
Poleva:
Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu nalámanou na kousky, do níž postupně a za stálého míchání (!) přidáváme tuk. Vše se spolu krásně propojí. Chvilku ji necháme chladnout a lehce zhoustnout. Poté s ní pocákáme upečený, studený koláč.
Tato poleva velmi dobře tuhne a hezky se leskne.
Pro efekt můžete, ale nemusíte, povrch koláče poprášit moučkovým erythritolem.
Energetická hodnota 1/8 koláče (bez polevy) je 270 kcal, toho 8,5 g cukru.
