Dýňové muffiny s mangem
Popis
Někdy nechceš "fit dezert".
Chceš normální sladkou snídani ke kávě, po které ti není těžko, nemáš hlad za hodinu a nemáš výčitky.
Tenhle recept vznikl přesně takhle. Bez vajec. Bez pšeničné mouky. Bez přehnaného cukru. Ale s chutí, která nevypadá ani nechutná dietně.
Dýňové pyré dělá muffiny vláčné, rýžová mouka lehké, mandlové máslo syté. Datlový sirup dodá chuť, erythritol rovnováhu.
A kostička manga nahoře? Malá radost, která připomene, že jídlo má být i potěšení oka.
Suché suroviny
Mokré suroviny
Postup:
-
1. Troubu předehřát na 200°C.
2. Smíchej všechny suché ingredience.
3. V jiné míse rozmíchej jogurt, dýňové pyré, mandlové máslo a datlový sirup do hladka. Přidej erythritol, tekutinu a citron.
4. Spoj suché s mokrým jen krátce - těsto musí být řidší.
5. Naplň košíčky do 3/4 výšky a doprostřed každého dej kostičku mraženého manga.
6. Peč:
- 10 m na 200°C
- poté na 175°C dalších 15-20 minut.
7. Nechej 5 minut dojít ve formě, pak vyklop.Odhad energie 1 muffinu cca 110 kcal
Výživové údaje
Porce 12
- Množství na porci
- Kalorie 110kcal
